Новости
Интегративный урок: «Математика в профессии «Повар, кондитер»
13 декабря 2022 11:12
Количество просмотров: 406
Интегративный урок: «Математика в профессии «Повар, кондитер»
«…нет ни одной области в математике,
которая когда-либо не окажется
применимой к явлениям действительного
мира…»
Н.И. Лобачевский
8 декабря 2022 года, преподавателем математики Перминовой Надеждой Александровной совместно с мастером производственного обучения Барановым Р.В. проведен интегративный урок: «Математика в профессии «Повар, кондитер» у обучающихся группы № 2 «Повар, кондитер» ГАПОУ СО «Баранчинский электромеханический техникум».
Нужна ли математика в профессии «Повар»? Смогут ли будущие специалисты обойтись без математики? Эти вопросы были поставлены перед группой обучающихся. Нужна. Доказать это не трудно! В групповой, соревновательной викторине студенты решали занимательные задачи на логику, на вычисление процентов и площади поверхности и объёма тел, задачи из комбинаторики. Будущие специалисты применили технику математических вычислений в производственном задании с расчетами продуктов для приготовления нескольких порций определенного блюда, с содержанием белков, жиров и углеводов. Умение решать такие задачи поможет приобрести уверенность в их профессиональной деятельности и гарантирует защищенность на современном рынке труда.
Полтора года изучения в техникуме математики и специальных дисциплин обучающимися, не прошли зря. Формулы не забыты и все задачи решены!
Математика важна, в жизни нам она нужна.
Буду счет я заводить, когда буду щи варить:
Две морковки, три картошки – очень хитрые плутовки.
Если их не посчитать, можно суп наш прозевать.
Будет нам не суп, а каша, перебор продуктов наших.
Значит все надо считать, вычитать и умножать,
Складывать или делить, чтоб в тарелки положить.
Тогда сыты будут все: и директор, и учитель, даже строгий поучитель.
Вот поэтому страна математике верна.
Хочешь поваром ты стать, надо чаще изучать
Математику науку, золотые будут руки.
Преподаватель математики Перминова Н.А.